みなさん安安〰台湾現地レポのゆゆです🤞
金曜日の仕事帰りは、気分転換のためにお酒が必要なのでしょ。
中山駅なら日本式の居酒屋さんやバーがたくさんありますが、今日は台湾を感じられるおしゃれバー「嶼聲Tóo Siann」をご紹介します☁︎
自分が一度行ったら店の魅力に惹かれて、どうしてもみなさんにおすすめしたいお店なので、ぜひ最後までご覧ください.ᐟ
「嶼聲Tóo Siann」は、海と山が豊かで、美しい自然環境に恵まれた台湾を、もっと沢山の方々に知ってほしいという想いで誕生したバーです。
その想いから、店内の飾りものやメニューも、シーズンによってテーマが変わっていきます。
バーというより、展示場という名前が相応しいかもしれません笑
友人と嶼聲に訪れた日、店は海をテーマにした作品がたくさん飾ってあります。その中に、私はカウンターの壁にある女の子が海に沈んでいくような、溺れていくような絵に目をつけました。
スタッフの紹介によると、この作品は台湾バンド「告五人Accusefive」の曲「在這座城市遺失了你Where I Lost Us」が公開されたMusicVideoで使われた絵のひとつなのです！
その曲が大好きなので改めてびっくりしました😳
肝心なカクテルメニューは、クラシックカクテルをベースに台湾の要素を加えて、独創的なものばかりです。
例えば私が注文した「水沙連（下図の右）」はウォッカベースで、台湾の蜜香紅茶、巨峰葡萄、青草茶などを使いました。
青草茶って煎じ薬っぽい味で、苦みが強いイメージですが、全然苦い味などしていないです。むしろレモンバーム特有なハーブのスーッとした風味とウォッカがうまく融和していて、喉越しがすっきりでとても飲みやすい一品です。
ほかにも台湾の東方美人茶、檳榔（ビンロウ）、烏梅汁（烏梅ジュース）、蠻牛（台湾独特のエナジードリンク）などを使ったカクテルメニューがあって、ここでしか味わえないものです。
また、ここでは、なんと自分だけのオーダーメイドカクテルが創ってもらえるシステムもあります♥︎
今回一緒にいった友人は今話題のアニメ「SPY×FAMILY」の主人公「アーニャ」と大好きな日本の富士山をテーマにして、カクテルを頼みました。
出てきたのはこちらの二つ。
💐「アーニャ」
- ウォッカベースにアールグレイとグレープフルーツでイメージカラーのピンクを。
- 下のオレンジはオレンジとマンゴーなど黄色いフルーツを使い、明るくて無邪気な彼女から印象付けた。
- ラズベリーとはちみつで甘い風味を引き出して、彼女の可愛い一面も表現できた。
🗻「日和」
- 丸みを帯びたグラスで山の形を。
- ジンベースに冬を越せることを象徴するゆずを使って、好運に向かうという意を込めた。
- その上に春のジャスミン、梅と梅花も加えて、
冬から春を迎える富士山のやさしいイメージを作り出しました。
友人はどれも風味と甘さが引き立っていてとても美味しかったって。さらに自分の好きなものを、誰かにイメージして実現してもらうことが楽しいって言いました。
みなさんもぜひここでゆっくりと独創的なカクテルでチルーしましょう！
🥂 嶼聲｜Tóo Siann
🏠 台北市松山區南京東路五段59巷21號
🚇 台北メトロ南京三民駅
🕒 19：00～02:00、定休 月曜日
🌐 https://www.instagram.com/too_siann/
📷 Photo by @152.yu @too_siann
