由日本VESSEL HOTELS飯店集團進行開發計畫的REF HOTEL於2021年12月盛大開幕～
立地於愛媛縣最主要車站「松山市站」中心地區，REF HOTEL以成為旅客們在遊走愛媛時的出發點與終點為目標，注力於推廣愛媛的食、藝文化，是松山市站車站大樓中的一大對外門戶！
百聞不如一見，
這次來REF HOTEL，就是為了品嚐飯店開業後馬上就以豐富的地方料理在松山市的巷弄間打響名號的「早餐自助餐」!
一進到充滿了木質暖調的飯店大廳內，首先能在牆面上看到的是愛媛的傳統工藝品、日本三大絣之一的「伊予絣」！呈現深藍色的高質感木棉以及複雜的紋路，讓人超級佩服職人們高超的藍染手藝。
早餐會場在飯店二樓，向櫃檯人員表示這次只要用餐，在進行早餐費的付款後，就可以拿著寫著用餐中的小卡自由找自己喜歡的位子坐呦～
- 早餐時段：6:00~9:30
- 用餐價格：
住宿客→¥1500/(6~12歲)¥800/五歲以下免費
非住宿客→¥1800/(4~12歲)¥900/三歲以下免費
選擇了可以眺望車站站前風景的位子，就快來跟著捲捲一起來看看REF HOTEL的早餐飆出高知名度的理由吧～～
首先，飯店所提供的碗盤都是到目前為止多次和大家介紹過的陶瓷「砥部燒」！
實際將當地傳統工藝品使用在旅途中的餐桌上，讓每一個人都能更融入到愛媛的日常生活當中，更能在使用器皿時感受到器皿的溫度與優點！
大致晃了一圈，馬上就能發現REF HOTEL最厲害的就是自助餐的菜色！！
除了最能代表愛媛縣的料理「宇和島風鯛魚飯」以外，以毛巾產業名揚國際的今治市B級美食「燒豚玉子飯」、今治烤雞，以及使用了宇和島海域鮮魚製做而成的雜魚天婦羅「じゃこ天」、大洲市鄉土料理──秋天的風物詩「芋煮」……
不用搭車四處奔波，在REF HOTEL的早餐會場就能吃遍愛媛縣的眾多靈魂美食。
另外，還能自己拿著小鍋，在座位上點火，體驗製作松山的鄉土料理「鍋燒烏龍麵」。
盛了飯之後，依據自己的喜好添上適量的鯛魚與配料、自己用烤盤將雜魚天婦羅煎的滋滋作響……每一道料理都十分重視客人在取餐時與地方料理的互動體驗，鯛魚生魚片吃到飽，更是一個非日常的小奢侈……
除了和食以外，自助餐的菜色當中也有柑橘麵包等西式菜色。
提到愛媛，首先浮現在腦海當中的一定是愛媛蜜柑！
這天的早餐會場總共提供了「溫州蜜柑」、「河內晚柑」、「ひめぽん」三種蜜柑果汁讓大家試喝比較，喝過才知道每一種品種的蜜柑真的風味大有不同。
豐富的地方菜色，對於旅人來說，可以說是一個最划算又有價值的早晨～
